Customise ton hamburger chez Burger & Fils

Qui dit journée parisienne dit burger au dej non ? Ah je croyais que c’était un dicton 🙂
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Lors de ma dernière escapade dans la capitale j’ai proposé à ma soeur de choisir le menu et elle m’a demandé un burger. Je n’allais quand même pas lui proposer n’importe quoi alors j’ai décidé de l’emmener découvrir l’enseigne Burger & Fils située dans le 8ème arrondissement qui propose des burgers “authentiques” mais surtout customisables.

 
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C’est dans une déco très classe à “l’américaine” aux 3 couleurs : murs carrelés Blancs, chaises rouges et tables noires que nous sommes accueillies. Il y a du monde dès l’ouverture, c’est que ça doit être bon avons nous pensé directement ! Nous avons fait la queue afin de commander nos menus. Pas moins de 12 bases de burgers sont proposées à la carte dont une qui change tous les mois et une recette végétarienne (avec une galette de pomme de terre aux légumes en guise de viande). Une fois la base sélectionnée vous pouvez personnaliser votre burger avec autant d’ingrédients que souhaités (salade, tomate, oignons grillés – crus- caramélisés – avocat….) puis y ajouter une sauce (8 choix de la mayo classique à la moutarde américaine en passant par la sauce pimentée). Enfin si vous optez pour l’option MENU, vous choisirez une portion de frite (nature, aux épices, à l’ail & persil ou la recette du mois) ainsi qu’une boisson. Comptez entre 14€ et 19€50 pour un menu, 7€50 à 13€ pour un burger only. Nous sommes très bien accueillies, tout le monde est souriant… ça fait plaisir ! 
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Le fondateur Sacha Abergel, ancien élève de l’école de Glion en Suisse, a 3 mots d’ordre: authenticité, qualité et créativité.
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Le restaurant propose 2 salles mais je dois vous avouer qu’il y avait beaucoup de monde, donc beaucoup de bruit dans la première et nous avions besoin de bosser pendant le repas alors nous nous sommes installées à l’extérieur (sans même aller voir la seconde, oups). Élément non négligeable : il faisait très beau et c’était très agréable. Nous avons été servies assez rapidement malgré le monde à notre grand étonnement (environ 10 min d’attente). Une généreuse barquette de frites et un burger simple pour nous (possibilité d’opter pour la formule double sur tous les burgers). J’opte pour le menu du mois, un burger au boeuf accompagné de lardons, chèvre, pousses d’épinards et huile de noix et ma soeur prend un cheeseburger classique. Nous avons beaucoup aimé les frites natures (++) quant aux burgers ils étaient EXCELLENTS ! Une viande avec du gout, des ingrédients frais et un pain un peu brioché mais pas trop au top ! Si nous devions mentionner un hic ce serait le fait qu’on ne nous ait jamais demandé la cuisson du steak… un oubli je suppose. Concernant la quantité c’était très bien et suffisant pour nous mais je pense que les bons mangeurs devraient partir sur l’option double. Je ne regrette pas mon choix du burger du mois car le mariage des différents éléments est juste topissime. MIAM. Quant à ma soeur, même si sa base était celle d’un cheeseburger classique, elle a pu le personnaliser à souhait et le rendre un peu plus unique que d’habitude. Son avis : “On y retourne quand ????”.
 
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Burger & Fils
site internet : http://www.burgeretfils.com/
Metro St Philippe du Roule (ligne 9) ou bus 52
9, RUE DU COMMANDANT RIVIÈRE, 
75008 PARIS
Ouvert 7J/7 de 11h30 à 15h et de 19h à 22h sans réservation

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