L’univers de la conservation des aliments est crucial pour tous les métiers liés à la restauration, aux épiceries fines ou encore aux industries alimentaires. Un outil indispensable pour assurer cette conservation est le film étirable alimentaire. Il existe une multitude d’options disponibles sur le marché, et trouver celle qui s’adapte parfaitement à vos besoins peut parfois être un véritable casse-tête. Cet article vous guide dans le choix du film étirable idéal en fonction de différents critères.
Les différents types de films étirables alimentaires
Pour commencer, il est pertinent de connaître les différentes catégories de films étirables alimentaires disponibles. En général, ils se divisent en deux grandes familles : le film transparent manuel et le film étirable machine.
Vous pouvez trouver des options variées en termes de film étirable alimentaire pour les professionnels pour répondre à des besoins spécifiques.
Film étirable manuel
Le film étirable manuel est celui que l’on utilise à la main pour emballer rapidement des produits. Ce type de produit est particulièrement populaire dans les petites structures comme les petits commerces ou les traiteurs, où les volumes d’emballage ne justifient pas l’emploi d’une machine. L’un des critères essentiels pour ce type de film est son rapport qualité-prix, qui doit permettre une utilisation optimale sans surcoût excessif.
Film étirable machine
Ce type de film est destiné à un usage industriel. Il est monté sur des machines spécialement conçues pour garantir une application rapide et uniforme. Les entreprises avec de gros volumes de production optent souvent pour cette solution. Dans ce contexte, l’accent est mis sur la résistance à la chaleur et la microns (15, 17, 20, 23), car ces paramètres influencent directement la durabilité et l’efficacité de chaque rouleau.
Choisir selon les dimensions (largeur et longueur)
Un autre critère clé pour bien choisir son film étirable alimentaire est la taille des rouleaux. La largeur et la longueur du rouleau varient en fonction des besoins spécifiques des utilisateurs et des produits qu’ils emballent.
Pour des usages manuels, on trouve fréquemment des largeurs de 30 cm à 45 cm, tandis que la longueur des rouleaux varie généralement entre 200 et 300 mètres. Pour les films destinés aux machines, les dimensions peuvent être beaucoup plus importantes, atteignant des largeurs de 50 cm voire plus, et des longueurs de plusieurs kilomètres.
Adhérence et résistance à la chaleur
L’adhérence est essentielle pour garantir que le film reste bien en place sur les produits emballés. Un bon film doit offrir une bonne adhésion sans nécessiter de force excessive pour l’étirer et le fixer. Certains films sont aussi conçus pour résister à des températures élevées, ce qui est indispensable lorsque les produits doivent être stockés sous une lumière intense ou transportés sur de longues distances.
La résistance à la chaleur est particulièrement importante pour les produits devant passer par un processus de surgélation ou de réfrigération après leur emballage. Un film capable de conserver ses propriétés même à basses températures permet d’assurer une conservation optimale des denrées alimentaires.
Évaluer le rapport qualité-prix
Le rapport qualité-prix est toujours un facteur décisif. Un film étirable de qualité supérieure, capable d’offrir une forte adhérence et une grande résistance, peut sembler coûteux au premier abord, mais sa durabilité et ses performances le rendront plus économique sur le long terme. De ce fait, il est préférable d’investir dans un film qui peut réduire la fréquence des remplacements et minimiser les pertes éventuelles dues aux déchirures et autres défauts.
Il est aussi utile de comparer les prix au mètre carré et non seulement au rouleau. Cette méthode permet d’avoir une idée plus précise du coût réel en fonction de la surface couverte par chaque type de film.
Considérations environnementales
De plus en plus de professionnels prennent en compte l’aspect écologique lors du choix de leurs matériaux d’emballage. Le développement durable devient une priorité, et certains fabricants proposent des options de films étirables respectueux de l’environnement. Ces films peuvent être fabriqués à partir de matériaux recyclés ou biodégradables, aidant ainsi les entreprises à réduire leur empreinte carbone tout en maintenant une haute performance d’emballage.
En choisissant ce type de film, il est également possible de bénéficier d’avantages fiscaux ou de subventions dans certains cas, car ces démarches vertueuses sont souvent encouragées par les gouvernements et les instances locales.
Adapter son choix au type de produit à emballer
Il est évident que le type de produit à emballer joue un rôle primordial dans la sélection du film étirable. Les besoins varieront considérablement si l’on emballe des fruits et légumes frais, des viandes, des poissons, ou encore des produits prêts à consommer.
Par exemple, les produits frais exigeront un film avec une excellente capacité de respiration pour éviter la condensation et prolonger ainsi la durée de vie des aliments. Les produits congelés, en revanche, nécessitent un film doté d’une solidité accrue pour prévenir les ruptures lors des manipulations ou des changements de température.
Tester avant d’acheter en grand volume
Lorsque l’on hésite entre plusieurs options, il peut être judicieux de demander des échantillons pour tester les films avant de passer une commande en grande quantité. Beaucoup de fournisseurs sont disposés à fournir de petites bobines pour évaluation. Cela permet de vérifier l’adhérence, la résistance à la chaleur, et d’autres facteurs cruciaux avant de s’engager financièrement.
Vous pouvez notamment tester les films sur différents types de produits pour voir lequel offre les meilleures performances globales. Cette étape de test peut aider à prévenir des dépenses inutiles et garantir que le choix final répondra parfaitement aux besoins opérationnels quotidiens.
Conseils pratiques pour une utilisation optimale
Voici quelques conseils utiles pour tirer le meilleur parti de votre film étirable alimentaire :
– Rangez les rouleaux dans des conditions appropriées. Évitez les endroits trop chauds ou humides pour préserver les qualités adhésives du film.
– Veillez à utiliser des dérouleurs ergonomiques pour faciliter l’application manuelle et empêcher les déchirures accidentelles. – Suivez scrupuleusement les instructions d’utilisation fournies par le fabricant, surtout pour les films destinés aux machines afin de maximiser l’adhérence et la résistance à la chaleur.
En résumé, le choix d’un film étirable alimentaire doit se faire en tenant compte de plusieurs critères, parmi lesquels le type d’utilisation (manuel ou machine), les dimensions (largeur et longueur) du rouleau, ainsi que son rapport qualité-prix. De plus, l’adhérence, la résistance à la chaleur, et les considérations écologiques sont autant de facteurs à ne pas négliger pour optimiser la conservation des aliments et assurer une efficacité maximale.
En appliquant ces recommandations, chaque professionnel sera en mesure de faire un choix éclairé, adapté à ses besoins spécifiques, et garantissant une protection optimale de ses produits.